Zoals jullie vorige week konden lezen, ging ik laatst op zoek naar wilde zwijnen op de Veluwe. Ter ere van Greta, het wilde zwijntje waar Wild Pig wijn zijn naam aan heeft te danken. Dit artikel gaat echter niet over wijn! Tijdens deze dag leerde ik namelijk ook veel over het leven van het wilde zwijn in Nederland.
Ik hoor of lees zo vaak discussies over varkensvlees, het zou niet gezond zijn, etc. Daar zit een kern van waarheid in, maar een ding kan ik je wel vertellen: vlees van het wilde zwijn is ontzettend gezond. Zeker wanneer deze zwijntjes afkomstig zijn van de Veluwe! Hier zoeken de zwijntjes namelijk zélf hun eten (bijgevoerd worden ze in principe niet) in hun natuurlijke habitat en ze bewegen zo veel of zo weinig als ze zelf willen, er komt geen stal aan te pas. Hierdoor zit hun vlees bomvol voedingstoffen, heeft het een hoger eiwitgehalte dan het vlees van dieren uit een stal en bevat het vrijwel geen toxines. Zo zie je maar: gezond varkensvlees is dus wel in Nederland te krijgen.
En dat verdient een artikel, vind ik.
