Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Recepten”
Meestal worden hartige salades met mayonaise gemaakt, maar eigenlijk is dat niet altijd nodig. Makreel heeft al een zachte structuur van zichzelf, en gecombineerd met veel verse kruiden smaakt hij nog lekkerder. Daarom heb ik deze makreelsalade gemaakt, zónder mayonaise! Ik heb de makreel gecombineerd met peterselie, basilicum, oregano en knoflookpoeder. De citroensap maakt het wat frisser. Als je wilt, …
Ieder jaar vraag ik mijn vriend wat voor taart hij voor zijn verjaardag wil. Vorig jaar maakte ik een bessentaart, maar dit jaar was het verzoek ‘zo’n chocoladetaart’. Twee jaar geleden had ik twee verschillende chocoladetaarten gemaakt, maar we wisten allebei niet meer welke nou ook alweer het lekkerste was. Daarnaast had ik geen idee meer welke recepten ik had …
Kennen jullie ze ook al, superfoods? Ze zijn werkelijk overal goed voor; vol met antioxidanten, ontstekingsremmend, ontgiftend, noem het maar op. So You heeft een mooie, super uitgebreide, eigen lijn met superfoods, die je ook nog eens heel makkelijk online kunt bestellen. Alle producten die door So You worden verkocht zijn van organische afkomst, worden van kleine boeren gekocht en …
Een stoofpot met lamsvlees, pompoen, Marokkaanse kruiden en munt: op en top comfort food! Dit lamsstoofvlees heb ik klaar gemaakt in de slowcooker, echt ideaal. Je doet alles in de slowcooker en na een aantal uur garen is je maaltijd klaar. Mijn tip als je goede kwaliteit vlees wilt kopen, maar niet zoveel budget hebt: over het algemeen is stoofvlees …
De zomer begint alweer op zijn einde te raken, maar je kunt gelukkig nog steeds volop genieten van vers, rijp zomerfruit. Zo heb ik de frambozen en aardbeien voor deze zomerfruitrepen zelf geplukt bij de boer: verser kan niet. Eigenlijk zijn deze repen met zomerfruit bij toeval ontstaan; ik wilde koekjes gaan maken, maar dan wel met frambozen. Voor ik …
Op zoek naar een saladedressing die weer eens wat anders is, maar toch makkelijk te maken? Probeer deze grapefruit-basilicum vinaigrette eens. Heel makkelijk om te maken, boordevol gezonde ingrediënten en in 10 minuutjes al klaar. Het maakt een simpele salade gelijk een stuk bijzonderder! Wat is vinaigrette? Vinaigrette is een klassieke dressing voor op (groene) salade op basis van azijn, olijfolie, …
In samenwerking met Kundalini Superfoods mag ik weer een leuke winactie organiseren en heb ik een heerlijk recept voor Rauwe Cacaotruffels voor je! Ditmaal maak je kans op een verpakking rauwe cacao. Waarom rauwe cacao? Omdat het allerlei gezonde stofjes bevat zoals: antioxidanten, magnesium, ijzer, bio-flavonoïden en niet te vergeten een stofje wat op endorfine lijkt waardoor je er ook …
De naam van dit gerecht is misschien wat vreemd. Oude kokospudding zou je tenslotte niet meer willen eten i.v.m. schimmels enzo… Maar nee, deze jonge kokospudding heet zo, omdat ik er het vlees van jonge Thaise kokosnoten voor heb gebruikt. Misschien heb je ze wel eens gezien bij de toko of op een markt; ronde, witte dingen met een punt, …
Heb jij ook een slowcooker? Ideaal wanneer je even geen tijd hebt om uitgebreid te koken; je stopt alle ingrediënten in de slowcooker, zet hem enkele uren aan en je kunt er een heerlijk gestoofde maaltijd uit scheppen. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze milde curry uit de slowcooker! Zelf heb ik deze CrockPot zoals hierboven afgebeeld; je kunt de …
Deze week hadden we venkel in ons groentepakket, dat is hier in huis nooit echt een favoriet. We lusten alles, maar hebben natuurlijk wel zo onze voorkeuren. Weggooien, daar doen we niet aan, dus dat was voor mij weer een uitdaging om toch iets lekkers met die venkel te maken. Het is gelukt! Door deze venkelpuree vind ik het he-le-maal …
Het is weer lente! Tijd voor een lekkere voorjaarssalade. Dat het weer lente is, betekent dat er weer veel meer verse, smakelijke groenten verkrijgbaar zijn. Ook de verse kruiden die ik op mijn vensterbank kweek, zijn inmiddels opgekomen en groot genoeg om te plukken en te eten. Perfect om ze eens in een verrassende salade te gebruiken. In deze voorjaassalade …
Eindelijk is het me gelukt om een lekkere Paleo variant op Oer-Hollandse zandkoekjes te bakken! Deze Paleo zandkoekjes zijn echt lekker bros en knapperig, zoals het hoort. En je kunt er nog fantastisch vormpjes uit steken ook. Leuk om samen met je kinderen te maken en bijvoorbeeld om te versieren met gesmolten chocolade en nootjes. Of gewoon zo, want dan …
