Tostones

Tostones

Als je me al langer volgt dan weet je inmiddels wel dat ik helemaal dol ben op bakbanaan! Bakbanaanchips, bakbanaanfrietjes, bakbanaanwraps, pizza… In mijn boek Eet Paleo in 7 Stappen staan er zelfs een aantal recepten mee in. Het gaat zelfs zo ver dat ik maar eens in de zoveel tijd bakbananen ga kopen (meestal groene, die vind ik het …

Winterse Paleo Spaghetti

Winterse Paleo Spaghetti

Heb je al eens een spaghettipompoen geprobeerd? Nee? Zou je echt eens moeten doen, het is zo leuk én lekker! Een paar jaar terug waren spaghettipompoenen in Nederland nauwelijks te verkrijgen, maar gelukkig wordt het steeds gemakkelijker om er eentje te bemachtigen. Waar ik voorheen nog naar de BioPlanet in België reed om de hele voorraad spaghettipompoenen op te kopen, …

Kruidige rijstschotel met kip

In de zomer heb ik mijn maaltijden vooral zo simpel mogelijk gehouden, maar nu het kouder begint te worden heb ik steeds meer zin in kruidige gerechten. Mmmmm, ik ben dol op kruiden! Dus toen ik van vriendin Marjolijn een door haar zelf ingemaakte citroen cadeau kreeg (zo leuk!) kwamen er meteen allerlei ideeën in me op voor de lekkerste …

Paleo Havermout Ontbijt

Paleo 'Havermout' Ontbijt

Paleo havermout? Dat kan toch helemaal niet? Nee, klopt! Maar dit superlekkere ontbijtje heeft een beetje dezelfde structuur als havermout, dus vandaar de naam. Want je kunt inderdaad ook heerlijk Paleo ontbijten, zonder granen. En dan is het nog steeds makkelijk, en snel, en vooral heel lekker. Dat is ideaal wanneer je daarna naar je werk gaat, of je de …

De ideale paleo lunch.

De ideale Paleo meeneemlunch

Heb jij al last van lunch-stress nu de vakantie op zijn einde loopt? Weer beginnen met werken, kinderen naar school.. ’s Middags wil je toch wel wat lekkers eten en dan vooral iets wat ook nog gezond is. In de vakantie heb je al genoeg ijsjes gegeten 😉 Maar ik kan me voorstellen dat je helemaal geen tijd hebt om …

Zomersalade met radijs

Zomersalade met Radijs

Hmm, salade! Vandaag wil ik je laten zien dat je met hetgeen je in je koelkast hebt liggen een heerlijke salade kunt maken. Zelfs wanneer het maar 4 ingrediënten zijn. Nu heb ik heel wat kookdagen achter de rug voor mijn nieuwste project (een e-book, meer daarvoor volgt binnenkort!), en ik heb er deze week nog een paar te gaan. Dat …

Paleo Pizza Niçoise

Paleo Pizza Niçoise

Dit vind ik een van de allerlekkerste recepten die ik tot nu toe heb gemaakt. Eerlijk waar. Met het oppakken van het Paleo voedingspatroon (alweer 6 jaar geleden voor mij) begon ook mijn zoektocht naar dé Paleo Pizza. Want wat is dat lastig zeg. Een pizzabodem maken zonder granen, eentje waar ik géén buikpijn van krijg. Ik dacht eigenlijk dat …

Supersnelle Zomersalade met kip

Supersnelle zomersalade met kip

Oké, oké, op de dag dat ik dit filmpje maakte regende het behoorlijk en was de zomer ver te zoeken. Maar aangezien het de komende dagen wél heel mooi weer wordt, komt het recept voor deze salade echt wel als geroepen. Ik kan me niet voorstellen dat jij zin hebt om uren in de keuken te staan. Laat staan wanneer …

Zomers Water

Zomers Water

Geniet jij ook zo van deze warme dagen? Of zou je het liever iets koeler zien? Hoe dan ook, het is belangrijk om voldoende vocht binnen te krijgen. Waarschijnlijk heb je ook al ervaren dat je tijdens een warme dag echt meer dorst hebt dan normaal. Veel mensen vinden gewoon water drinken maar saai (en ik kan me daar ook …

Snelle Pesto Pasta

Snelle Pesto Pasta

Stel: je hebt honger, maar weinig tijd of zin om te koken. (volgens mij komt dat best vaak voor 😉 ) Dan is het toch ideaal wanneer je een gerecht hebt wat je binnen 15 minuten op tafel kunt zetten? Je wilt tenslotte ook niet naar de snackbar lopen, en niet alweer een gebakken ei eten. Hoe zet je dan iets …

Supersnelle Mayonaise

Supersnelle Mayonaise

Mayonaise maken, met een staafmixer, binnen 1 minuut? Klinkt te goed om waar te zijn, toch? Ik ga je vertellen dat het gewoon kan. Dankzij een heel erg simpele truc maak je je eigen mayonaise in de tijd die het je zou kosten om naar de koelkast te lopen en een pot mayonaise open te draaien. Nouja, zó snel gaat …

Paleo Onderweg

Paleo Onderweg

Onderweg Paleo eten lastig? Nee joh! Ik vertrek binnenkort voor een paar dagen naar Praag, met de auto. Dat is dus een rit van ongeveer 9 uur, of langer wanneer je de pauzes meetelt. Ikzelf vind dat altijd heel gezellig, maar ik wil onderweg wel gezond eten hebben. Op tankstations langs de weg hoef ik niet te rekenen dus neem …