Danielle Carati 
Dat ik niet de allergrootste vis fan ben, wist je misschien al. Maar als ik dan toch iets moet kiezen uit het visschap, grijp ik steevast naar de gerookte wilde zalm. Dat vind ik echt zo lekker! Toen ik ontdekte dat deze zalm heel iets anders is dan ‘gewone’ zalm wilde ik niets anders meer. … Read more
Waan je binnen 20 minuten in Louisiana met deze Amerikaanse variant van paella: Paleo Jambalaya. Deze rijstschotel (zonder echte rijst natuurlijk) is perfect als ik na een drukke dag snel iets op tafel wil zetten. Niet alleen omdat je dit eenpansgerecht binnen no time hebt gemaakt, maar ook omdat het uit mijn twee lievelingsingrediënten bestaat: chorizo … Read more
Welkom in de wereld van de maag-darm ellende… Buikgriep of voedselvergiftiging hebben is géén pretje en je wilt er zo snel mogelijk weer vanaf komen. Ook ik werd laatst getroffen en besloot daarom mijn ervaringen met je te delen! Ik krijg namelijk vaak de vraag wat je kunt eten (wanneer dat weer gaat) wanneer je … Read more
Welkom in de wereld van de maag-darm ellende… Buikgriep of voedselvergiftiging hebben is géén pretje en je wilt er zo snel mogelijk weer vanaf komen. Ook ik werd laatst getroffen en besloot daarom mijn ervaringen met je te delen! Ik krijg namelijk vaak de vraag wat je kunt eten (wanneer dat weer gaat) wanneer je … Read more
Dat je een lekker bord pasta helemaal niet hoeft te missen als je Paleo eet, weten de meesten inmiddels wel. Courghetti heb je vast weleens geprobeerd. En misschien ook wel pompoenspaghetti of zeewierpasta. Maar wist je dat je ook zoete aardappel pasta kunt maken? Hoe? Dat vertel ik je in dit recept! Zelf glutenvrije pasta … Read more
Bij stress ben ik de eerste die je zult horen zeggen: “Kijk naar de oorzaak van de stress, en doe er iets aan.” We weten allemaal wel dat langdurige stress niet zo handig is voor je gezondheid, voor je gewicht, je humeur, noem het maar op. Eten kun je gebruiken als coping mechanisme – door … Read more
Een aantal weken geleden kreeg ik een mailtje met de vraag of ik geen recept voor Paleo eton mess kan maken. Nou heb ik in een ver verleden weleens eton mess geproefd (en volgens mij ook gemaakt), maar heb ik me nooit gewaagd aan het bedenken van een Paleo variant omdat praktisch bijna alle ingrediënten … Read more
‘Kun je meer vegetarische Paleo recepten op je website plaatsen?’ Deze vraag krijg ik bijna wekelijks gesteld. En hoewel Paleo in principe niet voor vegetariërs is opgezet, kan het uiteraard wel (lees hier meer tips & trucs). Dus bij deze een van mijn favoriete gerechten zonder vlees: vegetarische taco’s met bloemkoolrijst. Zelf taco’s maken Glutenvrije taco’s … Read more
Wanneer ik je zou vragen wat je nodig hebt om gezond te kunnen eten, dan bedenk je waarschijnlijk een aantal verschillende punten. Bijvoorbeeld: enige kennis van gezonde voeding, gezonde boodschappen in huis en.. wilskracht of discipline, en enige mate van zelfbeheersing. Anders houd je het tenslotte niet vol, toch? Dat is dus niet helemaal waar. … Read more
Het is… pruimentijd! Dat doet me altijd denken aan de pruimenboom die mijn opa en oma in hun tuin hadden staan. Iedere zomer kregen we ladingen met de lekkerste pruimen mee naar huis en die at ik maar al te graag op. Het komt niet vaak voor dat ik hetzelfde soort pruimen terug vind in … Read more
Het is… pruimentijd! Dat doet me altijd denken aan de pruimenboom die mijn opa en oma in hun tuin hadden staan. Iedere zomer kregen we ladingen met de lekkerste pruimen mee naar huis en die at ik maar al te graag op. Het komt niet vaak voor dat ik hetzelfde soort pruimen terug vind in … Read more
Yoghurt met muesli, voor veel Nederlanders is dit hun favoriete ontbijt en ook ik was verzot op mijn dagelijkse schaaltje yoghurt in de tijd dat ik nog niet bekend was met Paleo. Toen ik van mijn orthomoleculaire geneeskundige hoorde dat mijn lichaam helaas niet zo goed reageert op dierlijke melkproducten en ik beter geen zuivel kon … Read more
