Danielle Carati Wie houdt er niet zo van bietjes? Ikzelf vind ze wel lekker, maar dan het liefst rauw in een salade. Wanneer je ze dan voor de 3e keer in je groentepakket krijgt (binnen 5 weken) worden al die bietensalades wel wat saai. Daarom heb ik er deze keer bietenpannenkoekjes van gemaakt. Of eigenlijk een soort … Read more
Soms vind ik een groentesoort in mijn wekelijkse groentepakket waarvan ik geen idee heb wat ik er nou weer mee moet maken, om te voorkomen dat het niet eindigt in een saai gerecht. Bleekselderij bijvoorbeeld. Dat kan in de zelfgemaakte bouillon, soep of in een salade. Maar.. het kan ook in zalmburgers! En dan wordt … Read more
Soms vind ik een groentesoort in mijn wekelijkse groentepakket waarvan ik geen idee heb wat ik er nou weer mee moet maken, om te voorkomen dat het niet eindigt in een saai gerecht. Bleekselderij bijvoorbeeld. Dat kan in de zelfgemaakte bouillon, soep of in een salade. Maar.. het kan ook in zalmburgers! En dan wordt … Read more
Banaan kokosmuffins. Waan je je al op een tropisch eiland als je die combinatie van smaken hoort? Gelukkig hoef je niet een heel eind voor deze smaakbommetjes te reizen, je kunt deze paleo muffins heel gemakkelijk in je eigen keuken maken. Het grote voordeel van deze muffins is dat je naast de bananen geen extra … Read more
Banaan kokosmuffins. Waan je je al op een tropisch eiland als je die combinatie van smaken hoort? Gelukkig hoef je niet een heel eind voor deze smaakbommetjes te reizen, je kunt deze paleo muffins heel gemakkelijk in je eigen keuken maken. Het grote voordeel van deze muffins is dat je naast de bananen geen extra … Read more
Tijdens mijn eerste vakantie in de VS ontdekte ik kokosyoghurt. Super, kon ik eindelijk weer yoghurt eten! Maar helaas; uiteraard ben ik niet altijd op vakantie en zeker niet altijd in de VS. Toevallig kwam ik een yoghurtmaker tegen op internet, samen met wat recepten om van amandelmelk yoghurt te maken. Ik begon me af … Read more
Tijdens mijn eerste vakantie in de VS ontdekte ik kokosyoghurt. Super, kon ik eindelijk weer yoghurt eten! Maar helaas; uiteraard ben ik niet altijd op vakantie en zeker niet altijd in de VS. Toevallig kwam ik een yoghurtmaker tegen op internet, samen met wat recepten om van amandelmelk yoghurt te maken. Ik begon me af … Read more
Tijd voor een nieuw recept. Ik vind het heerlijk om gedroogd fruit met vlees te combineren, vooral in de zomer. Zo ook deze gehaktballen met abrikoos. Samen met wat munt, is dit een heerlijk gerecht voor warme dagen. Lekker kruidig, zoet en fris tegelijk! Omdat er na het bakken van de gehaktballetjes aardig wat vet … Read more
Tijd voor een nieuw recept. Ik vind het heerlijk om gedroogd fruit met vlees te combineren, vooral in de zomer. Zo ook deze gehaktballen met abrikoos. Samen met wat munt, is dit een heerlijk gerecht voor warme dagen. Lekker kruidig, zoet en fris tegelijk! Omdat er na het bakken van de gehaktballetjes aardig wat vet … Read more
Pasgeleden maakte ik deze brownies met hazelnoten en blauwe bessen, super lekker en snel klaar. Mijn inspiratie voor dit recept vond ik in deze Blueberry Espresso Brownies. Het bijzondere in dit recept is dat santen de basis is! Santen is kokosconcentraat en bestaat volledig uit kokos. Op kamertemperatuur is het hard, maar als het warm … Read more
Pasgeleden maakte ik deze brownies met hazelnoten en blauwe bessen, super lekker en snel klaar. Mijn inspiratie voor dit recept vond ik in deze Blueberry Espresso Brownies. Het bijzondere in dit recept is dat santen de basis is! Santen is kokosconcentraat en bestaat volledig uit kokos. Op kamertemperatuur is het hard, maar als het warm … Read more
Wat doe je wanneer je een overmaat aan bleekselderij hebt, en je eigenlijk helemaal niet zo van bleekselderij houdt? Dan maak je er hartige bleekselderijkoekjes van! Tenminste.. Ik hield nooit zo van bleekselderij. Tegenwoordig vind ik het best lekker; met wat mayonaise, appel en kerrie door een kipsalade bijvoorbeeld. Of in een stoofschotel. Het schijnt ook … Read more
