Team Eetpaleo 
DINER Bacalao al Horno Zin in een zonnig Spaans gerecht, maar dan helemaal paleo-proof? Deze bacalao al horno (ovengebakken kabeljauw) zit boordevol pure smaken zoals knoflook, tomaat en olijfolie. Simpel, voedzaam en heerlijk mediterraans. Wat heb je nodig? Ingrediënten Kabeljauwfilets (150-180g) 4 stuks Rode ui, in dunne ringen 1 stuk Tomatenblokjes 400 g Knoflook, geperst … Read more
Lunch Paleo tonijnbootjes Op zoek naar een frisse, snelle en voedzame maaltijd zonder gedoe? Deze paleo tonijnbootjes zijn precies wat je nodig hebt. Romige avocado, smeuïg ei en malse tonijn komen samen in knapperige slabladeren, afgemaakt met een zelfgemaakte mayonaise. Licht, smaakvol en perfect voor een gezonde lunch of zomerse avond Wat heb je nodig? … Read more
dessert Aardbeienmousse Op zoek naar een dessert dat licht aanvoelt maar toch een echte traktatie is? Deze paleo aardbeienmousse is precies wat je nodig hebt met de natuurlijke zoetheid van rijpe aardbeien, een vleugje honing en de luchtigheid van opgeklopt eiwit ontstaat een mousse die zacht, fris en heerlijk romig is. Perfect voor warme dagen, … Read more
Lunch Pad Krapow Zin in een gerecht dat snel op tafel staat maar barst van smaak? Dan zit je met deze paleo versie van Pad Krapow helemaal goed. Dit Thaise streetfoodgerecht staat bekend om zijn krachtige combinatie van knoflook, chili en aromatische basilicum. Eén pan, een paar ingrediënten en binnen no time geniet je van … Read more
saus / dip Asperges op Vlaamse Wijze Deze paleo versie van witte asperges op Vlaamse wijze brengt alles wat je verwacht van het originele gerecht, maar dan lichter en puur. Malse witte asperges, kruimelige eitjes en frisse peterselie worden samengebracht met een subtiele, zachte saus die het geheel mooi rond maakt. Wat heb je nodig? … Read more
saus / dip Paleo Paaskoekjes Deze heerlijke paleo koekjes zijn perfect om te bakken rond Pasen. Licht krokant vanbuiten, zacht vanbinnen. Met hun zachte smaak van vanille en amandel passen ze perfect bij een kopje koffie of thee. Ideaal om samen te bakken, leuk om uit te steken in paasvormpjes of om gewoon van te … Read more
Diner Paleo hachee met rode kool Deze paleo hachee met rode kool is een moderne, gezonde twist op een klassiek stoofgerecht. Door het vlees langzaam te laten garen zonder bloem of suiker ontstaat een rijke saus op natuurlijke wijze. In combinatie met licht zure rode kool is dit een volwaardige, paleo-proof maaltijd voor koude dagen. … Read more
Lunch Paleo Caesar Salad Een Caesar salad is een echte klassieker en met deze paleo versie geven we er een pure twist aan, zonder kaas, zonder croutons en zonder bewerkte sauzen. Het resultaat is een frisse, volwaardige maaltijd die perfect past binnen een paleo leefstijl. Ideaal als lichte avondmaaltijd, zomerse lunch of snelle doordeweekse favoriet. … Read more
SNACK Groentenchips uit de oven Zin in iets knapperigs, maar dan zonder aardappelen, frituur of ongezonde toevoegingen? Deze paleo groentenchips zijn het perfecte antwoord. Gemaakt van kleurrijke groenten zoals pastinaak, wortel, courgette en biet, en langzaam geroosterd in de oven tot ze heerlijk krokant zijn. Wat heb je nodig? Ingrediënten Pastinaak 2 stuks Wortel 2 … Read more
Diner Romige kokosgroenten met geroosterde bloemkool Soms wil je een maaltijd die verwarmt, maar dan zonder vlees of zuivel. Deze romige kokosgroenten met geroosterde bloemkool zijn volledig paleo-proof, plantaardig en vrij van zuivel, maar wel rijk aan smaak en textuur. Wat heb je nodig? Ingrediënten Geroosterde bloemkool: Bloemkool 1 stuk Olijfolie 2 el Paprikapoeder 1 … Read more
Diner Nederlandse paleo hutspot Deze paleo hutspot is een pure en voedzame twist op de klassieke Nederlandse stamppot. Door aardappelen te vervangen door pastinaak blijft het gerecht licht en volledig paleo-proof, terwijl wortel en ui zorgen voor die vertrouwde hutspot-smaak. Geserveerd met een goede runderworst is dit een echte comfort food maaltijd voor koude dagen. … Read more
Diner Gegrilde spruiten en zoete aardappel traybake Deze traybake is zo’n gerecht dat bewijst hoe lekker simpel kan zijn. Alles gaat op één bakplaat de oven in en komt er goudbruin, gekaramelliseerd en vol smaak weer uit. De combinatie van hartige spruiten, zoete aardappel, frisse tijm en een vleugje balsamico en honing maakt dit tot … Read more
